榴梿香
文／徐誌霙（国大）
榴梿已经成为新加坡的一个独特的标志，瞧一瞧我国骄人的滨海艺术中心，外形被国人公认是个“榴梿壳”，这样的设计既有代表性，也有着特别的作用。在榴梿摊吃榴梿，真的会让你“流连忘返”。
榴梿令人退避三尺的尖刺底下，原来包含着一个个令人垂涎三尺的金黄色果实，那又甜又浓的味道久久挥之不散。
这个酷热的季节里，处处可见街边摊贩售卖榴梿，叫卖声此起彼落，好不热闹。我们一家人都是典型的新加坡人，从小就接触到水果之王，对于它散发出来的浓郁香味，丝毫不惧，对它赞不绝口。
几年前还在刮“榴梿风”，人们不惜金钱购买上等美味的“D24 榴梿”和“XO榴梿”，为的是要大饱口福。后来，可能因为经济不景，而且年轻一代的国人也不再热衷像榴梿这样一个具“争议性”的水果，所以榴梿渐渐告别了自己以前辉煌的过去，走向没落的行列。
榴梿好不好吃，真是见仁见智，有的人对它敬而远之，千里之外闻到那独特的味道，就赶紧逃离。有的人，却当它是个美味极品，一到榴梿季节，就会疯狂地购买，以解嘴馋。
对爱吃榴梿的人来说，它可正是人们说的“人不可貌相，海水不可斗量”。令人退避三尺的尖刺底下，原来包含着一个个令人垂涎三尺的金黄色果实，那又甜又浓的味道久久挥之不散。榴梿这样的水果在不少场所都是禁品，不论你想如何把它偷偷带上巴士或地铁，“纸是保不住火”的，它那强烈的味道一散开来可就一发不可收拾，被抓到还要罚款。
榴梿的价格不定，考究的是买者的杀价功夫，若遇到聪明识货的顾客，榴梿小贩就不能敲诈一笔，还是得合理出价。记得以前到纽顿小贩中心吃晚饭时，当时旅客络绎不绝，其中有一队是日本旅客。导游安排他们坐下，向水果小贩叫了几样新加坡出了名的水果，其中自然少不了水果之王——榴梿。当小贩把榴梿捧到旅客的面前时，他们好像全身戒备，用好奇但又提防的眼光注视着它们。导游殷勤地叫他们尝尝，可游客一闻到那呛鼻的味道，好像煤气，看起来和闻起来一点都不可口，于是都犹豫了。
最后，一个勇敢的日本男子按住鼻子，一副痛苦不堪的样子，浅尝了榴梿的滋味。之后，还不断地喝水，为的是冲淡留在嘴巴里的异味。看来，喜欢榴梿的人一定要对它“一见如故”，很少人能慢慢培养对它的热爱。
不论如何，我们一家人都喜欢吃榴梿，大家围在一起，有说有笑，在家里吃比较不怕仪态不雅，可以毫无顾忌地吃个痛快。榴梿吃了容易燥热，据说吃了甜美的山竹才能驱热，所以，吃榴梿也不可得意忘形，吃太多会生病的。
榴梿已经成为新加坡的一个独特的标志，瞧一瞧我国骄人的滨海艺术中心，外形被国人公认是个“榴梿壳”，这样的设计既有代表性，也有着特别的作用。在榴梿摊吃榴梿，真的会让你“流连忘返”。总而言之，在这个榴梿飘香的季节里，爱吃它的朋友尽管去大快朵颐，那些不喜欢它的朋友希望你们也来试试，说不定你也会成为下一个榴梿“发烧友”。
轉載自聯合早報
